Normas Jurídicas
de Nicaragua
Materia: Medio Ambiente y Recursos Naturales
Rango: Normas Técnicas
-
SUSTANCIAS NO AUTORIZADAS,
MEDICAMENTOS VETERINARIOS,
OTRAS SUSTANCIAS Y CONTAMINANTES AMBIENTALES EN PRODUCTOS
ACUÍCOLAS Y PESQUEROS
NTON 03 007-07. Aprobada el 05 de Noviembre del 2008
Publicada en La Gaceta No. 148 del 07 de Agosto del 2009
CERTIFICACIÓN
La infrascrita secretaria Ejecutiva de la Comisión Nacional de
Normalización Técnica y Calidad, CERTIFICA que en el Libro de Actas
que lleva dicha Comisión, en los folios que van del dos (02) al
diez (10), se encuentra el Acta no. 001-08 Primera Sesión
Ordinaria de la Comisión de Normalización Técnica y Calidad ,
la que en sus partes conducentes, expone: En la ciudad de Managua,
República de Nicaragua, a las nueve con veinte minutos de la mañana
del día miércoles cinco de noviembre del año en curso dos mil ocho,
reunidos en el Despacho del ministro de Fomento, Industria y
Comercio, por notificación de convocatoria enviada previamente el
día veintinueve de octubre del dos mil ocho, de conformidad a lo
establecido en el Reglamento Interno de Organización y
Funcionamiento de la Comisión Nacional de Normalización Técnica y
Calidad, están presentes los miembros titulares y delegados de la
Comisión Nacional de Normalización Técnica y Calidad (CNNC) entre
los que se encuentran: Orlando Solórzano Delgadillo,
Ministerio de Fomento, Industria y Comercio en su calidad de
Presidente de la CNNC; Amanda Lorío Arana, en representación
del Ministro Agropecuario y Forestal (MAGFOR); Onasis
Delgado, en representación del Director del Instituto Nacional
de Energía (INE); Juana Ortega Soza, en representación del
Ministro de Salud (MINSA); Hilda Espinoza, en representación
de la Ministro del Ambiente y Recursos Naturales (MARENA); José
Ernesto Téllez, en representación del Ministro de Transporte e
Infraestructura (MTI); Marvin Collado, en representación del
Director del Instituto Nicaragüense de Telecomunicaciones y Correos
(TELCOR); Juan Eduardo Fonseca, en representación de las
organizaciones privadas del Sector Comercial; Francisco Javier
Vargas García, en representación de las organizaciones privadas
del Sector Agropecuario; Maura Morales Reyes, en
representación de las organizaciones de Consumidores y Zacarias
Mondragón García, en representación de las organizaciones
privadas del sector Industrial. Así mismo participa en esta sesión
Sara Amelia Rosales, en su carácter de secretaria Ejecutiva
de la CNNC y los siguientes invitados especiales: de parte del
MAGFOR Birmania Martínez, Jefa del área de Sanidad Acuícola,
Donaldo Picado, Director de Sanidad Vegetal y Semillas y
María de los Ángeles Rodríguez, Responsable de Normas y
Legislación Técnica; de parte del MARENA Erica Avilés,
Coordinadora de Asesoría Legal; de parte de ENACAL Lissette
Cubillo, Coordinadora de Efluentes Industriales y Adriana
Guzmán; Supervisora Ambiental; de parte del Consejo
Nicaragüense de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (CONIMPYME)
Jorge Hernández y de parte del MIFIC Noemí Auxiliadora
Solano Lacayo, Directora de Normalización y Metrología;
Claudia Valeria Pineda, Responsable del departamento de
Normalización y María Auxiliadora Campos, Asesora Legal de
la Dirección de Normalización y Metrología. No acudieron a la
presente sesión y por lo tanto quedaron como miembros titulares
ausentes en la misma: María del Carmen Fonseca Alcalá
representante de las instancias de carácter Científico Técnico;
Jeannette Chávez Gómez, Ministra del Trabajo y Carlos
Schutze Sugrañez, Presidente Ejecutivo del Instituto
Nicaragüense de Acueductos y Alcantarillados (INAA): Habiendo sido
constatado el quórum de Ley, por Sara Amelia Rosales, Ministro de
Fomento, Industria y Comercio como Presidente de la Comisión,
procede a dar por iniciada esta sesión y la declara abierta (&)
05-08. (Aprobación, de veinte y tres Normas Técnicas
Nicaragüenses). Después de realizada la presentación de las
Normas Técnicas Obligatorias Nicaragüenses los miembros de la CNNC
por consenso aprueban las siguientes normas. (&) NTON 03 007-07
SUSTANCIAS NO AUTORIZADAS, MEDICAMENTOS VETERINARIOS, OTRAS
SUSTANCIAS Y CONTAMINANTES AMBIENTALES EN PRODUCTOS ACUÍCOLAS Y
PESQUEROS. No habiendo ot6ros asuntos que tratar se levanta la
sesión a las once con quince minutos de la mañana del día cinco de
Noviembre del año dos mil ocho.- (f) Orlando Solórzano Delgadillo
(Legible), - Presidente de la CNNC. (f) Sara Amelia Rosales C.
(Legible), Secretaria Ejecutiva de la CNNC. A solicitud del
Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR) extiendo, en una hoja
de papel común tamaño carta, esta CERTIFICACIÓN, la cual es
conforme con el documento original con el que fue cotejada, para su
debida publicación en La Gaceta, Diario Oficial de la república, y
la firmo, sello y rubrico en la ciudad de Managua a los dieciocho
días del mes de febrero del año dos mil nueve. Lic. Sara Amelia
Rosales C., Secretaria Ejecutiva, Comisión Nacional de
Normalización Técnica y Calidad.
SUSTANCIAS NO AUTORIZADAS,
MEDICAMENTOS VETERINARIOS, OTRAS SUSTANCIAS Y CONTAMINANTES
AMBIENTALES EN PRODUCTOS ACUÍCOLAS Y PESQUEROS.
NTON 03 007 - 07 Segunda Revisión
NORMA TÉCNICA OBLIGATORIA NICARAGÜENSE
La Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense 03 007 - 07 Segunda
Revisión Sustancias no Autorizadas, Medicamentos Veterinarios,
otras Sustancias y Contaminantes Ambientales en Productos Acuícolas
y Pesqueros, ha sido revisada y aprobada por el comité Técnico de y
en su estudio participaron las siguientes personas:
María de los Ángeles Rodríguez
Birmania Martínez
Elliot López
Alan Miranda
Meriluz Mendoza
Manuel Reyes Ponce
Amilcar Sánchez Roque.
DGPSA/MAGFOR
DGPSA/MAGFOR
DGPSA/MAGFOR
DGPSA/MAGFOR
UGA/MIFIC
INPESCA
DTNM/MIFIC
La Norma Técnica Obligatoria Sustancias no Autorizadas.
Medicamentos Veterinarios, otras Sustancias y Contaminantes
Ambientales en Productos Acuícolas y Pesqueros ha sido aprobada por
el Comité técnico en su última sesión de trabajo el día 19 de Junio
del 2007.
1. OBJETO
Establecer las tolerancias, niveles de acción para contaminantes
ambientales, químicos, pesticidas y productos veterinarios
(antibióticos) en Productos Acuicolas y Pesqueros.
2. NIVELES DE TOLERANCIA PERMITIDOS Y TOMA DE MUESTRA
Pesticidas Organoclorados
Nivel (ppm)
Especies
Aldrin
0.3
Peces y crustáceos
Dieldrin
0.3.
Peces y crustáceos
Chlordano
0.3
Peces y crustáceos
DDTy metabolitos
5
Peces y crustáceos
Heptacloro /Heptacloro Epoxido
0.3
Peces y crustáceos
Mirex
0.1
Peces y crustáceos
Bifenilos Policlorinados (PCBs)
2
Peces y crustáceos
HCB
0.3
Peces y crustáceos
BHC
0.3
Peces y crustáceos
Productos Veterinarios
1. Agentes Anti-infecciosos 1.1.1.Sulfonamidas
0.1
Peces y crustáceos
Sulfadimethoxina
Sulfamerazina
Sulfadiaxina
Sulfapiridina
1.2. Antibiótico
Oxitetraciclina
0.1
Peces y crustáceos
Contaminantes Químicos
Metales Pesados
Plomo (Pb)
Carne de pescado
0.2
Peces, crustáceos
Moluscos Bivalvos
Carne de
acedía (Dicologoglossa cuenata),
anguila (Anguilla anguilla)
atún (Thunnus spp.),
bacoreta (Euthynmis spp.)
baila (Dicentrarchus punctatus),
bonito (Sarda, sarda),
jurel (Trachurus trachurus).
lisa (Mugil labrosus labrosus),
mojarra (Diplodus vulgaris),
roncador (Pomadasys benneti).
sardina (Sardina pilchardus),
sardinops (Sardinops spp.)
0.4
Crustáceos, excluida la carne oscura del
cangrejo
0.5
Moluscos bivalvos
1,0
Cefalópodos (sin viseras)
1,0
CADMIO (Cd)
Carne de pescado (25), excepto los de la lista
siguiente.
0.05
Carne (25) de
acedia (Dicologoglossa cuenata),
anguila (Anguilla anguilla),
atún (Thunnus spp.),
bacoreta (Euthynnus spp.),
bonito (Sarda, sarda),
boquerón (Engraulis encrasicolus)
emperador (Lavaras imperialis)
jurel (Trachurus trachurus)
lisa (Mugil labrosus labrosus)
mojarra (Diplodus vulgaris)
sardina (Sardinapilchardus)
sardinops (Sardinops spp.)
0.1
Crustáceos, excluida la carne oscura del cangrejo,
así como la carne de la cabeza y el tórax del bogavante y otros
grandes
crustáceos similares (Nephropidae y Palinuridae)
0.5
Moluscos bivalvos
1.0
Productos de la pesca, excepto los de la lista
siguiente.
0.5
anguila Anguilla spp.),
atún (Thunnus spp.),
bacoreta (Euthynnus spp.),
bonito (Sarda, sarda),
escolarnegro (Lepidocybium
favobrunneum,
Ruvettus pretiosus, Gempylus
Serpens)
espadilla (Lepidopus caudatus,
Aphanopus
carbo),
esturión (Acipenserspp.),
fletan (llippoglossus hippoglossus),
gallineta nórdica (Sebastes marinus, S. viviparus)
granadero (Coryphaenoides rupestris),
lucio (Esox lucius),
marlin (Makaira spp.) ,
maruca azul (Malva dipterygia)
mero Dicentrarchus labrax),
pailona (Ceníroscymnes coelolepis),
perro del norte (Anarhichas lupus) ,
pez espada (Xiphiasgladius)
pez vela (Istiophorw platypterus),
raya (Raja spp.),
rape (Lophius spp.),
reloj anaranjado (Hoplostethus atlánticus),
tasarte (Orcynopsis unicolor),
tiburón
(todas las especies)
1
NOTA: Estos niveles de tolerancias se aplican para especies en
cultivo y pesca extractiva.
SUSTANCIAS
PROHIBIDAS
Sustancia y metabolitos
MRLP
Especie
Cloranfenicol
0.3 µg/kg
Peces y
crustáceos
Nitrofuranos y
metabolitos
Furazolidona
Furaltadona
1µg/kg
Nitro
furaItadona
Nitro
furazona
Suma de verde de
malaquita
y el
leucomalachite verde
2 µg/kg
2.1 Los Niveles. Frecuencia de Muestreo y Toma de Muestra. Estará
basado en el Plan Nacional de Residuos establecido por la autoridad
competente, en concordancia a la Directiva 96/23/EC.
3. REFERENCIAS
FDA, Laws, Regulation and Gudelines Fishery Products. 11/96, 21CFR
- 40 CFR compliance policy Guide sec. 575.100.
Legislación Europea, Anexo I al IV Regulación No. 2377/90,
Directiva No 466/2001/CE; Directiva 2003/181/EC, Directiva
2004/25/EC.
4. OBSERVANCIA DE LA NORMA
La verificación de esta Norma estará a cargo del Ministerio
Agropecuario y Forestal a través de la Dirección General de
Protección y Sanidad Agropecuaria.
5. ENTRADA EN VIGENCIA
La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense entrará en
vigencia con carácter Obligatorio de forma inmediata a partir de su
publicación en la Gaceta Diario Oficial
6. SANCIONES
El incumplimiento a las disposiciones establecidas en la presente
norma, debe ser sancionado conforme a lo establecido en la
legislación vigente en país.
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