Normas Jurídicas
de Nicaragua
Materia: Administrativa
Rango: Normas Técnicas
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(ESTABLECE LOS PROCEDIMIENTOS DE
ANÁLISIS DE REFERENCIA QUE DEBERÁN UTILIZARSE PARA
CONFIRMAR
LA PRESENCIA DE RESIDUOS DE METALES PESADOS Y
ARSÉNICO)
NTN 03 005-98
Publicada en La Gaceta No. 7 del 12 de Enero de 1999
La Norma Técnica Nicaragüense 03 005-98 ha sido preparada por el
Comité Técnico de Normas COMITÉ TÉCNICO NACIONAL DE HACCP y en su
estudio participaron las siguientes personas:
1. OBJETO
La presente norma establece los procedimientos de análisis de
referencia que deberán utilizarse para confirmar la presencia de
residuos de metales pesados y arsénico.
3. PROCEDIMIENTOS
Los procedimientos de análisis referencia que deberán utilizarse
para confirmar la presencia de residuos serán los siguientes:
3.1 Respecto al arsénico.
- espectrometría de absorción atómica (AAS) (homo de grafito o
técnica de generación de hidruros), colorimetría (tras
complejación);
3.2 Respecto al cadmio y al plomo.
-espectrometría de absorción atómica (AAS) (homo de grafito o
llama)
-volumetría de redisolución anódica por polarografía con impulsión
diferencia (DPASV)
3.3 Respecto al mercurio.
- espectrometría de absorción atómica en fase de vapor en frío
(AAS).
3.4 El procedimiento de análisis de referencia escogido deberá
basarse preferentemente en la espectrometría de absorción atómica
(AAS) y deberá tener un límite de detección igual o inferior al del
método de análisis corriente.
Nota: Error en Gaceta. Del
Inciso 1 pasa al 3.
4. REFERENCIA
a) Decisión de la Comisión del 26 de Septiembre de 1990 por la que
se establecen los métodos de referencia para la investigación de
residuos de metales pesados y de arsénico (90/515/CEE).
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